Farinha de mandioca: inimiga da dieta?

A farinha de mandioca é um alimento rico em cálcio, magnésio e potássio. Além desta abundância em minerais, este alimento é rico em fibras, o que oferece saciedade e auxílio ao equilíbrio dos níveis de glicose no sangue.
Porém, se consumida em excesso (assim como os mais diversos alimentos) pode ser prejudicial para objetivos como, por exemplo, a perda de peso. Isto ocorre, pois, esta farinha é rica em carboidratos e calorias. Algumas formas de consumi-la diariamente que podem ser prejudiciais à uma rotina alimentar saudável são: em grandes quantidades, em empanados que serão fritos ou em farofas muito gordurosas.

Esta farinha também é conhecida como farinha de mesa e também pode ser consumida crua. A recomendação da quantidade diária a ser consumida é de uma colher de sopa, que pode ser acrescentada a refeições principais como o almoço ou o jantar.